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Salade de pommes de terre à la menthe
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Ingredients :
- 1 kg de pommes de terre
- 1 petit bol de feuilles de menthe sauvage
- 2 c à soupe d'huile d'olives
- 3 gousses d'ail concassées
- 1 c.à.c. de piment doux
- du sel et du poivre
- 1 litre d'eau
Préparation de salade de pommes de terre à la menthe :
Pour préparer la recette de salade de pommes de terre à la menthe :
Laver les pommes de terre, les éplucher et les découper en dés puis les disposer dans une cocotte. Les faire revenir avec l'ail écrasé, le sel, le poivre et le piment doux.
Ajouter un litre d'eau, couvrir la cocotte et laisser cuire environ 30 mn. jusqu'à cuisson des pommes de terre.
Ajouter les feuilles de la menthe sauvage préalablement lavées et égouttées.
Laisser réduire. Servir la Salade de pommes de terre à la menthe chaude, accompagnée d'une friture de poissons ou une grillade de viande.
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Ces pommes de terre ont l'air super bonne j'aime le goût de la menthe associée aux pommes de terre cela doit être un délice!!
Et bien j'ai essayé et on a aimé. Les saveurs sont bien équilibrées.