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Fassoulia
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Ingredients :
- 1kg d?haricots verts extra-fins frais ou surgèles
- 2 tomates
- 1 feuille de laurier
- 4 cull. d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation de fassoulia :
Pour préparer la recette de fassoulia :
Pelez les oignons, coupez-les en lamelles. Ébouillantez les tomates, pelez-les, coupez-les en morceaux.
Effilez et rincez les haricots verts. 2 Dans une marmite, faites revenir les oignons dans l?huile. Lorsqu'ils ont bien dore, ajoutez les tomates et le laurier, et mélangez bien. Faites cuire environ 10 min à feu moyen.
Ajoutez les haricots verts, du sel, du poivre, et mouillez avec 20 cl d'eau. Lorsque l'eau bout, réduisez le feu et poursuivez la cuisson 20 min a feu doux et a demi-couvert.
Les haricots sont cuits lorsqu'ils sont tendres et encore bien verts.
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Remarque(s) :
Ce plat accompagne bien l'épaule au four ou tout simplement des grillades.
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7 commentaire(s) sur fassoulia :
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Parfait cette recette de fassoulia! Le goût, la texture, rien à changer !
Recette Très sympa, à refaire.