Tajine de pois chiches et courgettes
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
 500 g de pois chiches secs 700 g de courgettes 6 gousses d'ail 1 poivron rouge 1 bouquet de coriandre 1/2 cull. a café de harissa 1 cuil. café de niora concasse 30 cl d'huile d'olive 1 cuil. a soupe de bicarbonate de soude sel |
Préparation :
La veille, versez les pois chiches dans un grand saladier, ajoutez le bicarbonate de soude et recouvrez-les d'eau. Laissez-les tremper toute la nuit.
Le lendemain, rincez soigneusement les pois chiches sous l'eau froide courante.
Epluchez l’ail en laissant les gousses entières. Equeutez et épépinez le poivron, puis coupez-le en quatre dans le Sens de la longueur. Lavez les courgettes et Otez-en les extrémités, puis coupez-les en rondelles d'environ 3 cm d'épaisseur. Rincez la coriandre.
Tapissez le fond d'un autocuiseur avec les pois chiches. Versez l’huile d'olive, ajoutez le poivron, l’ail, la harissa, le niora ainsi que la coriandre ciselée. Salez, puis recouvrez le tout d'eau. Fermez le couvercle.
Portez à ébullition et faites cuire a feu doux pendant 30 min. Découvrez et ajoutez alors les courgettes. Laissez cuire environ 15 min. Laissez évaporer s'il y a lieu.
Servez bien chaud.
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Tajine de pois chiches et courgettes :
Tajine de Daurade aux Poivrons Tajine de Pageot à la coriande Tajine d'Agneau aux Courgettes Tajine de Coquelets aux figues fraiches Tajine d'agneau aux artichauts Tajine Makfoul aux petits oignons Tajine d'Agneau aux Pruneaux et Amandes Tajine de Perdreau aux petits oignons Tajine d'Agneau aux Aubergines Tajine de courgettes farciesAttention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Flux RSS