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Brick aux oeufs
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Ingredients :
- 12 feuilles de brick
- 6 oeufs
- 2 oignons râpés
- 1 bouquet de persil haché
- 1 c à café de poivre
- huile pour la friture
- sel
Préparation de brick aux oeufs :
Pour préparer la recette de brick aux oeufs :
1- Mettez l'huile à chauffer dans une poêle, à petit feu.
2- Séparer les feuilles de brick puis étaler une feuille de brick sur une assiette, casser un oeuf au milieu, ajouter 1 C. à café d'oignon haché et 1 C. à café do persil.
Saler et poivrer, puis refermer en donnant la forme d'un demi-Cercle.
3- Approcher l'assiette de la poêle, puis faites glisser la " Brick " dans la friture.
4- Dorer la lace inférieure puis retourner pour dorer l'autre face.
5- Répéter l'opération jusqu'à épuisement des feuilles de brick.
6- Servir chaud, accompagné de tranches de citron.
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