Merka de batatas

Merka de batatas




Auteur de la recette Recette proposée par : Besamoviviane
Cuisine Juive Origine de la recette : Cuisine Juive
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 10 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 50 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : bon marché
 
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Merka de batatas
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 1 kg de pomme de terre
  • 3 gousses d'ail
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 c. à café de curcuma
  • 10 cl d'huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation de la recette de merka de batatas

Préparation de merka de batatas :

Pour préparer la recette de merka de batatas :

Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles de 1 cm d'épaisseur.Epluchez l’ail et coupez-le en lamelles coriandre. Rincez la coriandre.

Dans une marmite, versez l'huile d'olive, ajoutez les pommes de terre, l'ail et le curcuma. Salez et recouvrez d'eau.

Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 40min.
Découvrez, ciselez la coriandre, et couvrez à nouveau pour laisser mijoter encore 10min.
Lorsque la sauce est réduite, poivrez les pommes de terre et servez.

     
remarque sur la recette

Remarque(s) :

Ces pommes de terre accompagnent aussi bien les plats de viande que ceux de poisson.

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Commentaires sur la recette merka de batatas

Commentaire(s) sur merka de batatas :

Bahia
19 février 2008

Chez nous en Algéie, on appelle ce plat de base CHTITHA BATATA - on peut lui ajouter des poivrons grillés en lamelle ou des feuilles de Menthe poivrée ou Pouliot et même des oeufs battus - Merci


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