Merka de batatas
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Ingredients :
 1 kg de pomme de terre 3 gousses d'ail 1 bouquet de coriandre 1 C. à café de curcuma 10 cl d'huile d'olive sel, poivre |
Préparation :
Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles de 1 cm d'épaisseur.Epluchez l’ail et coupez-le en lamelles coriandre. Rincez la coriandre.
Dans une marmite, versez l'huile d'olive, ajoutez les pommes de terre, l'ail et le curcuma. Salez et recouvrez d'eau.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 40min.
Découvrez, ciselez la coriandre, et couvrez à nouveau pour laisser mijoter encore 10min.
Lorsque la sauce est réduite, poivrez les pommes de terre et servez.
Remarque(s) :
Ces pommes de terre accompagnent aussi bien les plats de viande que ceux de poisson.
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