Pomme de terre en sauce rouge
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
 1 kg de pommes de terre (roseval) 3 gousses d'ail 1 cuil. a café de niora concassé 1 cuil. a café de cumin en poudre 1/2 cull. a café de harissa 20 cl d'huile d'olive sel, poivre |
Préparation :
Epluchez les pommes de terre et lavez-les. Coupez-les en gros cubes.
Versez l’huile d'olive dans une marmite et jetez-y les pommes de terre. Assaisonnez avec le niora, le cumin et la harissa. Ajoutez l’ail épluché et coupe en lamelles. Salez, poivrez et couvrez d'eau.
Laissez cuire 30 min a feu doux et à couvert. Si les pommes de terre sont trop fermes, prolongez un peu la cuisson. La sauce doit bien réduire.
Remarque(s) :
Ce plat accompagne bien la viande cuite à la vapeur(l'épaule).
Retrouvez les recettes similaires à Pomme de terre en sauce rouge :
Soupe aux pommes de terre Chorba de pommes de terre Pommes de terre frites à l'oignon Bourek Batata-Brik pommes de terre Haniounet batata- Beignets de pommes de terre Morue aux pommes de terre Bourek aux pommes de terre et viande hachée Boulettes de viande hachée aux pommes de terre (Mkaffet) Pommes de terre farcies- Dolma batata Pomme de terre en sauce rougeAttention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Flux RSS