Chou vert aux citrons confits



Auteur de la recette Recette proposée par : Lisa
Cuisine Juive Origine de la recette : Cuisine Juive
Date de mis en ligne Date de la recette : 10 avril 2007
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 10 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 40 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : bon marché
 
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Chou vert aux citrons confits



Ingrédients de la recette Ingredients :

1 chou vert  1 chou vert
2 petits citrons confits 2 petits citrons confits
1 citron frais 1 citron frais
2 gousses d'ail  2 gousses d'ail
1 cull. a café de niora concasse  1 cull. a café de niora concasse
20 cl d'huile d'olive  20 cl d'huile d'olive
sel, poivre sel, poivre



Préparation de la recette Préparation :

Faites dessaler les citrons confits dans un bol d'eau froide pendant 10 min en renouvelant l'eau trois fois. Egouttez-les.

Découpez le chou vert en fines lamelles. Lavez celles-ci a l'eau froide courante.

Epluchez l’ail et coupez-le en lamelles. Pressez le jus du citron frais.

Dans une casserole, versez l’huile d'olive et posez dedans les lamelles de chou. Assaisonnez avec le niora concasse et l’ail.

Coupez dessus les citrons confits en morceaux avec le jus de citron. Salez et poivrez. Ajoutez environ 20 cl d'eau, couvrez et laisser mijoter a feu doux pendant 40 min.

Servez le chou moelleux avec la sauce réduite.





remarque sur la recette Remarque(s) :

Vous pouvez également réaliser cette recette avce des navets, des côtes de blettes ou des brocolis.





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