- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Recettes par ingrédients
Riz à la tomate
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 250 g de riz basmati
- 2 cuil. à soupe de concentré de tomate
- 2 échalotes
- 3 gousses de cardamome
- 1 gousse d'ail
- 3 clous de girofle
- i bâton de cannelle
- 4 pointes d'anis étoilé
- i cuil. à soupe de crème légère
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation de riz à la tomate :
Pour préparer la recette de riz à la tomate :
1. Pelez les échalotes et l'ail. Hachez finement les échalotes, passez l'ail au presse-ail. Écrasez les gousses de cardamome et récupérez les graines.
2. Faites chauffer 60 cl d'eau, salez et délayez-y le concentré de tomate.
3. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse à fond épais. Faites-y fondre les échalotes et l'ail pendant 2 mn à feu doux. Ajoutez les graines de cardamome, les clous de girofle, la cannelle, l'anis étoilé et faites-les revenir à feu plus vif jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum.
4. Versez le riz dans la sauteuse et mélangez jusqu'à ce que les grains deviennent translucides.
5. Versez l'eau à la tomate sur le riz, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 mn, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. Ajoutez alors la crème, poivrez, mélangez délicatement, couvrez et laissez cuire encore 2 mn.
Vous avez aimé cette recette de riz à la tomate, partagez-la avec vos amis !
| Tweeter | Partager |
N'oubliez pas de nous suivre sur Twitter et de rejoindre les +6500 fans sur Facebook.
Thèmes associés :
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Riz à la tomate :
6 commentaire(s) sur riz à la tomate :
Laissez un commentaire
(Vous devez être connecté).Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Partagez sur Facebook




















Excellent! Très sympathique recette de riz à la tomate . Tout le monde a adoré.
Tout simplement excellent ! Toute la famille a adoré !