- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Proposer une recette
Riz à la tomate
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
|
Préparation de riz à la tomate :
Pour préparer la recette de riz à la tomate :
1. Pelez les échalotes et l'ail. Hachez finement les échalotes, passez l'ail au presse-ail. Écrasez les gousses de cardamome et récupérez les graines.
2. Faites chauffer 60 cl d'eau, salez et délayez-y le concentré de tomate.
3. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse à fond épais. Faites-y fondre les échalotes et l'ail pendant 2 mn à feu doux. Ajoutez les graines de cardamome, les clous de girofle, la cannelle, l'anis étoilé et faites-les revenir à feu plus vif jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum.
4. Versez le riz dans la sauteuse et mélangez jusqu'à ce que les grains deviennent translucides.
5. Versez l'eau à la tomate sur le riz, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 mn, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. Ajoutez alors la crème, poivrez, mélangez délicatement, couvrez et laissez cuire encore 2 mn.
Thèmes associés :
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Riz à la tomate :
Commentaire(s) sur riz à la tomate :
Laissez un commentaire
(Vous devez être connecté).Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Partagez sur Facebook
Menu du jour
Salade de pommes de terre aux champignons
1 - Peler les pommes de terre, les faire cuire à la vapeur et les découper en rondelles. 2 - Dans...
Pizza marinière
Faire cuire les moules avec un peu, l'échalote et le persil hachés. Les décortiquer. Abaisser la...
Gâteau El Mechkouk
Dans une terrine, mélanger les amandes moulues et le sucre glace tamisé.Mouiller avec les blancs d'œ...
