Tourte aux épinards
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Ingredients :
 12 feuilles de brick i bouquet d'épinards 4 œufs 100 g de viande hachée 50 g de beurre 1 pincée de poivre 1 cuillère à café de cumin 100 g de fromage râpé sel |
Préparation :
Bien laver et égoutter les épinards, les couper en petits morceaux puis les faire cuire à la vapeur.
2-Une fois cuits, faites-les revenir les épinards pendant 5 mn dans une casserole, en ajoutant une noix de beurre. Ajouter les épices, le sel et la viande hachée, puis continuer la cuisson. jusqu'à évaporation de toute
Ajouter ensuite les œufs, puis, hors du feu, ajouter le fromage.
3- Beurrer un moule à tarte rond, couvrir de 8 feuilles de brick. verser la farce puis recouvrir des 4 feuilles de brick restantes.
4- Badigeonner toute la surface avec du beurre, puis mettre à cuire à four 200' pendant 15 à 20 mn.
5-Servir la Tourte aux épinards chaude avec des tranches de citron.
Remarque(s) :
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