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Pommes de terre safranées
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Ingredients :
- 1 kg de pommes de terre, pelées
- 2 pincées de safran en filaments
- 1 c. à soupe de poudre de curcuma
- sel et poivre blanc
- l'huile d'olive
Préparation de pommes de terre safranées :
Pour préparer la recette de pommes de terre safranées :
Couper les pommes de terre à environ 5 cm de diamètre. Mettre dans une casserole, couvrir d'eau froide. Ajouter 1 c. à soupe de sel et de safran. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 10 minutes. Egouttez et placez-les dans une grande plaque de cuisson. Arroser avec l'huile d'olive. Saupoudrer de curcuma, le sel et le poivre.
Faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées, croustillantes.
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