Briouates au Khlii
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Ingredients :
 quelques feuilles de brick 250 g de khliî coupé en petits dés 2 oignons émincés finement 2 gousses d’ail 2 œufs brouillés 2 tomates piment fort cumin, persil |
Préparation :
Dans une poêle, faites revenir les oignons, les gousses d’ail, ajoutez-y les tomates coupées en petits morceaux, le cumin et le piment.
Laissez cuire pendant 10 à 15 minutes. Retirez du feu et ajoutez le khliî, les œufs brouillés et les herbes en dernier. Laissez refroidir. Déposez une bonne cuillerée de farce sur le bord de la pastilla puis roulez.
Faites frire, ou badigeonnez d’huile et disposez sur une plaque, enfournez ensuite pendant 10 à 15 minutes.
Remarque(s) :
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