Pastilla au thon
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Ingredients :
 5 feuilles de pastilla 1 boîte de thon à l’huile de 50 g 50 g de câpres 50 g d’olives vertes dénoyautées 50 g d’ail 25 g de persil 25 g de coriandre poivre et sel |
Préparation :
Coupez la feuille de pastilla en forme de cercle, faites frire dans une friteuse. Hachez les câpres, l’ail, le persil, la coriandre. Découpez les olives en petits morceaux.
Mélangez le tout en y ajoutant le thon, le sel et le poivre. Laissez mariner dans l’huile récupérée de la boîte de thon.
Disposez les feuilles de pastilla frites en étages en alternant avec la farce.
Mettez une branche de romarin sur le coin de l’assiette, saupoudrez de piment fort et servez froid.
Remarque(s) :
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