Gombos à la sauce tomate



Auteur de la recette Recette proposée par : Fafa
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Date de mis en ligne Date de la recette : 20 août 2008
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 20 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Gombos à la sauce tomate



Ingrédients de la recette Ingredients :

350 g de gombos 350 g de gombos
3 belles tomates râpées 3 belles tomates râpées
1 c. à c. de concentré de tomates 1 c. à c. de concentré de tomates
1 échalote râpée 1 échalote râpée
4 feuilles de basilic 4 feuilles de basilic
3 c. à s. d'huile 3 c. à s. d'huile
Sel et poivre sel et poivre



Préparation de la recette Préparation :

Salez les gombos et faites cuire à la vapeur pendant 12 à 15 mn.

Dans une poêle, faites revenir l'échalote avec les 2 c. à s. d'huile, rajoutez les tomates râpées et le concentré de tomates, les feuilles de basilic. Salez et poivrez.

Laissez réduire pendant 5 mn. Retirez les feuilles de basilic. Servez les gombos accompagnés de sauce tomate au basilic. l







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