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Bricks épinards viande hachée
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Ingredients :
- 250 g de feuilles de brick
- 250 g de viande de boeuf hachée
- 1 botte d?épinards
- 3 oignons ciselés fin
- 50 g de pignons de pin
- epices cinq parfums
- coriandre ciselée
- 50 g de beurre
- 1 jaune d?oeuf
- huile pour friture
- sel, poivre
Préparation de bricks épinards viande hachée :
Pour préparer la recette de bricks épinards viande hachée :
Mettez à suer dans une poêle les oignons avec le beurre ; laissez confire. Ajoutez la viande de b?uf, les épinards blanchis et nettoyés, les pignons grillés, la coriandre fraîche et une pincée des cinq parfums.
Salez et poivrez. Laissez refroidir la farce. Confectionnez vos cigares avec les feuilles de brick et soudez soigneusement les cigares avec le jaune d?oeuf.
Faites frire les bricks dans l?huile bien chaude et servez immédiatement.
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