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Mhancha aux légumes
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Ingredients :
- feuilles de brick/ 1 bol de pâte liquide
- 300 g de viande hachée
- 2 carottes râpées, 2 courgettes râpées
- 1/2 botte d'épinards hachés
- 1 oignon nouveau découpé finement
- 1 gousse d'ail écrasée
- 3 c. à s. de persil et coriandre hachés
- 1/4 de c. à c. de cumin
- 1/4 de c. à c. de poivre
- 30 g de beurre fondu
- 1/2 c. à c. de sel
- 1/2 c. à c. de paprika
- 1 pincée de muscade
- 100 g de fromage râpé pour décorer
- 4 c. à s. d'huile végétale
Préparation de mhancha aux légumes :
Pour préparer la recette de mhancha aux légumes :
Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail avec 4 c. à s. d'huile.
Rajoutez les légumes et laissez cuire à feu doux pendant 5 mn.
Mettez les épices et émiettez la viande hachée. Bien mélanger et laissez cuire la farce pendant une dizaine de minutes.
Laissez la farce refroidir puis préparez des mini-mhancha avec la farce et les feuilles de brick.
Badigeonnez généreusement les m'hancha de beurre fondu puis faites-les cuire au four préchauffé à 180°C et pendant 15 mn. Sortez les m'hancha du four et décorez avec le fromage râpé.
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