Name: Mhancha aux légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Maroc
Ingredients: Feuilles de brick/ 1 bol de pâte liquide; 300 g de viande hachée; 2 carottes râpées, 2 courgettes râpées; 1/2 botte d'épinards hachés; 1 oignon nouveau découpé finement; 1 gousse d'ail écrasée; 3 c. à s. de persil et coriandre hachés; 1/4 de c. à c. de cumin; 1/4 de c. à c. de poivre; 30 g de beurre fondu; 1/2 c. à c. de sel; 1/2 c. à c. de paprika; 1 pincée de muscade; 100 g de fromage râpé pour décorer; 4 c. à s. d'huile végétale

Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail avec 4 c. à s. d'huile.

Rajoutez les légumes et laissez cuire à feu doux pendant 5 mn.

Mettez les épices et émiettez la viande hachée. Bien mélanger et laissez cuire la farce pendant une dizaine de minutes.

Laissez la farce refroidir puis préparez des mini-mhancha avec la farce et les feuilles de brick.

Badigeonnez généreusement les m'hancha de beurre fondu puis faites-les cuire au four préchauffé à 180°C et pendant 15 mn. Sortez les m'hancha du four et décorez avec le fromage râpé.