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Rouleaux au coeur d?agneau
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Ingredients :
- 300 g de coeur d'agneau
- feuilles de brick et un bol de pâte liquide
- 1/2 botte de coriandre
- 1/2 botte de persil
- 1 oignon nouveau haché
- 1 c. à c. de cumin
- 2 c. à s. d'huile végétale
- 1 oeuf, 20 g de beurre fondu
- sel et poivre
Préparation de rouleaux au coeur d?agneau :
Pour préparer la recette de rouleaux au coeur d?agneau :
Préparez une marinade avec les épices, l'oignon, le persil et la coriandre hachés. Coupez le coeur en petits morceaux et laissez mariner pendant une heure au frais.
Faites cuire à feu doux pendant 10 mn à 15 mn, retirez du feu et rajoutez l'oeuf battu.
Préparez des briouates avec la farce et les feuilles de brik. Badigeonnez de beurre fondu puis enfournez pendant 15 à 20 mn à 180 °C.
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une recette magnifique que je fais de temps en temps, rien a dire superbe.
Un délice cette recette , qui plait aux petits comme aux grands ! Gros bisous