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Chaussons au poulet et aux crevettes
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Ingredients :
- 250 g de poulet (blanc) émincé
- 200 g de crevettes décortiquées
- 400 g de pâte levée
- 1 gousse d'ail écrasée
- 2 carottes râpées
- 2 c. à s. de coriandre hachée
- 1 c. à s. de persil haché
- 1/2 c. à c. de gingembre
- 2 à 3 c. à s. d'huile de table
- 1 oignon haché
- 1 oeuf battu
- 1/4 de c. à c. de poivre blanc
Préparation de chaussons au poulet et aux crevettes :
Pour préparer la recette de chaussons au poulet et aux crevettes :
Mettez l'huile à chauffer, ajoutez l'oignon et l'ail haché. Faites revenir pendant 3 mn. Rajoutez le blanc de poulet émincé, les carottes râpées et les épices. Laissez cuire pendant 10 mn. Mettez les crevettes, la coriandre et le persil. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 mn. Retirez du feu et laissez refroidir.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. A l'aide d'un emporte-pièce, faites des cercles de 10 cm de diamètre.
Garnir la moitié des cercles de farce. Humecter les bords d'eau. Recouvrir avec les cercles de pâte restants. Pressez les bords pour les souder avec un emporte-pièce dont le diamètre est inférieur à 10 cm.
Badigeonnez les chaussons d'oeuf battu et enfournez à 180 °C pendant 25 mn.
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