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Choux Aux Crevettes
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Ingredients :
- 40 petits choux
- 250 g de fromage frais
- 10 cl de crème fraîche
- 1/4 de c.c de poivre noir
- 1/4 de c.c de sel
- 200 g de crevettes décortiquées
- jus d'un demi citron
- 2 c.s de ciboulette blanche
Préparation de choux aux crevettes :
Pour préparer la recette de choux aux crevettes :
Dans un bol, mettre le fromage, la crème et les épices et fouetter énergiquement pour obtenir une préparation lisse.
Couvrir avec un film alimentaire et préserver au frais. Faire cuire les crevettes dans de l'eau bouillante citronnée pendant 5 mn. Egoutter et mettre de côté. Couper le haut des petits choux et mettre la farce au fromage dans une poche à douille.
Farcir les petits choux de fromage et garnir avec les crevettes et la ciboulette. Présenter les petits choux farcis avec des tranches de citron.
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