Feuilletée aux épinards et féta



Auteur de la recette Recette proposée par : Paula
Cuisine Libanaise Origine de la recette : Cuisine Libanaise
Date de mis en ligne Date de la recette : 07 août 2008
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 30 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 35 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Feuilletée aux épinards et féta



Ingrédients de la recette Ingredients :

1 botte d'épinards  1 botte d'épinards
100 g de fromage feta, émietté  100 g de fromage feta, émietté
10 feuilles de pâte filo  10 feuilles de pâte filo
3 cuillères d'huile d'olive 3 cuillères d'huile d'olive
2 c. à soupe de menthe fraîche hachée  2 c. à soupe de menthe fraîche hachée
3 c. à soupe de noix de pins grillées  3 c. à soupe de noix de pins grillées
2 œufs, battus 2 œufs, battus
3 oignons, tranchés  3 oignons, tranchés
150g de beurre, fondu  150g de beurre, fondu
l'aneth, la muscade l'aneth, la muscade
Sel et poivre sel et poivre



Préparation de la recette Préparation :

Séparez les feuilles de filo et humectez-les légèrement. Laissez les reposer 30 mn. Recouvertes d'un torchon humide. Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6). L

avez les épinards soigneusement et égouttez-les. Faire chauffer 3 cuillères d'huile d'olive et y faire revenir les oignons coupés en dés les épinards. Faire cuire à feu assez vif jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide. Faire refroidir et hachez le mélange.

Dans un saladier, mélanger les épinards, le fêta émietté, la menthe ciselée, les oeufs battus, l'aneth, la muscade, le sel et le poivre. Enduisez un moule à tarte de 28cm (ou un grand plat rectangulaire) de diamètre avec du beurre.

Déposer une feuille de filo en laissant dépasser des bords du moule puis badigeonner la légèrement à l'aide d'un pinceau trempé dans l'huile d'olive. Répétez l'opération pour 3 autres feuilles de filo.

Versez le mélange du saladier sur le moule recouvert de filo. Recouvrez de 2 feuilles de filo badigeonné légèrement d'huile d'olive. A l'aide d'un couteau, incisez-le dessus en faisant des motifs carrés.

Faire cuire 35 minutes les feuilletées soit bien dorées







remarque sur la recette Remarque(s) :

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