Bourek aux pommes de terre et viande hachée



Auteur de la recette Recette proposée par : Karima
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Cuisine Algérienne
Date de mis en ligne Date de la recette : 21 mars 2007
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 10 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Bourek aux pommes de terre et viande hachée



Ingrédients de la recette Ingredients :

8 feuilles de bricks 8 feuilles de bricks
5 pommes de terre de taille moyenne 5 pommes de terre de taille moyenne
300g de viande hachée de boeuf  300g de viande hachée de boeuf
1 oignon rouge 1 oignon rouge
1 bouquet de persil 1 bouquet de persil
sel, poivre sel, poivre
8 oeufs 8 oeufs
huile de friture huile de friture



Préparation de la recette Préparation :

Faites cuire les pommes de terre à l'eau et les écraser en purée dans un saladier.
Mélangez la purée de pommes de terre avec le sel persil finement haché et le poivre.

Epluchez l'oignon, mettez le sur le feu dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile, ajoutez la viande hachée à la préparation , assaisonnez avec le sel et le poivre et laisser cuire 15mn jusqu'à évaporation complète du jus.

Disposer une feuille de brick sur un plan de travail, mettez une couche de pomme de terre a milieu ,une autre couche de viande cassez dessus un oeuf, et faites rabattre les côtés de façon à obtenir un carré.

Faites de même pour les autres bricks.

Faites chauffer de l'huile dans une poêle. Placez les bricks et laisser
cuire à feu moyen pendant quelques minutes en retournant les bricks
plusieurs fois.
Servez les bourek avec du jus de citron





remarque sur la recette Remarque(s) :

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