Aubergines et tomates frites

Aubergines et tomates frites



Auteur de la recette Recette proposée par : Leyna
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 30 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Aubergines et tomates frites
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 2 grosses aubergines ,4 grosses tomates
  • du sel ,du poivre ,du safran ,du persil
  • de l'huile pour la friture ,100g de farine
  • 4 jaunes d'oeufs
Préparation de la recette d'aubergines et tomates frites

Préparation d'aubergines et tomates frites :

Pour préparer la recette d'aubergines et tomates frites :

Éplucher les aubergines tout en laissant un petit peu de peau ,bien les nettoyer sous l'eau , faite la même chose pour tes tomates.
Couper les aubergines et les tomates en rondelles.

Dans un saladier mettre les jaunes d'œufs les rondelles d'aubergines et de tomates ,ajouter les épices et mélanger soigneusement le tout.
Mettre l'huile à chauffer sur le feu. (il faut que l'huile soit bien chaude)
Sur une assiette creuse ou un saladier mettre la farine ,tremper une a une chaque rondelles.

Une fois l'huile bien chaude mettre les rondelles a cuire ,laisser frire 3 à 4min
Disposer le tout sur une assiette

     

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