Salade de Halloumi tomates basilic



Auteur de la recette Recette proposée par : Randa
Cuisine Libanaise Origine de la recette : Cuisine Libanaise
Date de mis en ligne Date de la recette : 23 juillet 2008
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 00 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Salade de Halloumi tomates basilic



Ingrédients de la recette Ingredients :

2 x 250 g de morceaux de fromage halloumi  2 x 250 g de morceaux de fromage halloumi
un demi-petit oignon rouge, tranché finement  un demi-petit oignon rouge, tranché finement
3 tomates mûres, hachées en dés 3 tomates mûres, hachées en dés
2 c. à thé de sumac   2 c. à thé de sumac
4 c. à soupe d'huile d'olive  4 c. à soupe d'huile d'olive
3 c. à soupe huile d'olive extra vierge  3 c. à soupe huile d'olive extra vierge
½ tasse de feuilles de basilic, ciselée ½ tasse de feuilles de basilic, ciselée
1 c. à soupe de vinaigre  1 c. à soupe de vinaigre
jus d'un demi-citron  jus d'un demi-citron
sel et poivre  sel et poivre



Préparation de la recette Préparation :

Couper le halloumi en 2cm d'épaisseur. Faites une salade d'oignon, les tomates, le basilic et sumac, de sel, poivre, huile d'olive extra vierge et de vinaigre et réserver.


Chauffer de l’huile d’olive dans une grand poêle. Mettez le fromage dans la farine se débarrasser de l'excès. Ajouter les tranches de haLloumi. Faites cuire très rapidement jusqu'à ce que les tranches de halloumi soient bien dorées des deux côtés, puis retirez et mettez sur unplat.


Presser du jus de citron sur le halloumi, puis mélanger avec de la salade et servir.







remarque sur la recette Remarque(s) :

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