Spaghetti sauce tomate aux anchois

Spaghetti sauce tomate aux anchois



Auteur de la recette Recette proposée par : Tunisiana
Cuisine Tunisienne Origine de la recette : Cuisine Tunisienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 04 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 25 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Spaghetti sauce tomate aux anchois
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 400g de spaghettis
  • 350g de tomates pelées ou fraîches
  • 100g de filets d’auchois
  • 2 gousses d’ail
  • 1 bouquet de persil
  • 1 poivron rouge piquant
  • 1dl d’huile d’olive, sel
Préparation de la recette de spaghetti sauce tomate aux anchois

Préparation de spaghetti sauce tomate aux anchois :

Pour préparer la recette de spaghetti sauce tomate aux anchois :

Versez l’huile dans une casserole, ajoutez l’ail écrasé et le poivron. Faites dorer l’ail et enlevez le avec le poivron. Ajoutez à l’huile la moitié des filets d’anchois écrasés, les tomates concassées et laissez cuire pendant ¼ d’heure.

Entre temps, faites bouillir beaucoup d’eau salée, plongez y les spaghettis et faites cuire. Egouttez les pâtes. Versez dessus de l’eau froide. Avant d’enlever la sauce du feu, ajoutez le persil haché, mélangez bien et versez la moitié sur les spaghettis.

Décorez le plat avec le reste des filets d’anchois. Versez le restant de la sauce dans une saucière, et servez.

     

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