Tomates farcies au couscous



Auteur de la recette Recette proposée par : Martine
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Date de mis en ligne Date de la recette : 23 juin 2008
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 30 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Tomates farcies au couscous



Ingrédients de la recette Ingredients :

4 tomates bien grandes 4 tomates bien grandes
150g de couscous précuit 150g de couscous précuit
4 oignons coupés en tranches  4 oignons coupés en tranches
1 gousse d'ail, broyée  1 gousse d'ail, broyée
1 botte de coriandre, haché grossièrement  1 botte de coriandre, haché grossièrement
1 botte de menthe, hachées grossièrement  1 botte de menthe, hachées grossièrement
1 c. à thé de paprika 1 c. à thé de paprika
50 g de pignons de pin grillés  50 g de pignons de pin grillés
2 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe d'huile d'olive
1 citron, jus de fruits seulement  1 citron, jus de fruits seulement
50 g de raisins secs  50 g de raisins secs



Préparation de la recette Préparation :

Préchauffer le four à 200°C. Mettez le couscous gonfler un bol, puis verser dessus 175m d’eau bouillante. Couvrir et laisser reposer 5 minutes. Couper chaque tomate dans environ un tiers de la descente et vider à l'intérieur avec une cuillère à café, en gardant l’intacte de la tomate.

Placez les morceaux de tomates dans un bol. Mélanger l'ail, le paprika et le couscous dans. Mélanger avec une fourchette.

Mettez les oignons, la coriandre et la menthe dans un bol, puis ajouter le jus de citron, noix de pin, raisins secs, huile d'olive et l'assaisonnement. Mélangez bien. Ajouter au couscous et remuer jusqu'à ce que combiné.

Utiliser une cuillère, remplir la tomate avec le couscous mélangé. Garnir avec les couvercles, badigeonner les tomates d’un peu d'huile d'olive et faire cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce que les tomates soient bien cuites.







remarque sur la recette Remarque(s) :

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