Pâtes au boursin
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Ingredients :
 350g de pâtes(coquillettes) 200g de boursin à l’ail et aux fines herbes 15g de beurre 4c. à soupe de créme fraîche liquide, sel poivre moulu 1 à 2 c. à soupe de ciboulette hâchée ou persil haché frais |
Préparation :
Emiettez le fromage dans une terrine et réservez-le. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la créme, du sel et du poivre et tenez cette préparation au chaud à feu très doux.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans beaucoup d’eau bouillante salée. Egouttez les et remettez les à chauffer sur un feu très doux. Versez le mélange tiéde créme/beurre, ajoutez le fromage et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le fromage fonde et recouvre bien les pâtes.
Garnissez de ciboulette ou de persil hâché et servez chaud.
Remarque(s) :
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