Pommes de terre aux merguez
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Ingredients :
 1 kg de pommes de terre 1 petite boite de tomates concassées 8 gousses d'ail 3 cas de tomate concentrée 1/2 c. à café de poivre noir sel, cumin 3 c. à soupe d'huile d'olive |
Préparation :
Mettre de l'huile d'olive dans une marmite, ajouter les tomates coupées en 2 dans le sens de la longueur. Pensez à enlever le pédoncule central.
Laisser revenir pendant 5 à 10 mn. Enlever alors la peau des tomates avec une fourchette. Ecraser les tomates avec un presse purée ou à défaut une fourchette.
Ajouter les ails coupés en 2. Laisser revenir pendant 5 à 10 mn.
Laisser revenir pendant 5 à 10 mn. Enlever alors la peau des tomates avec une fourchette. Ecraser les tomates avec un presse purée ou à défaut une fourchette.
Ajouter les ails coupés en 2. Laisser revenir pendant 5 à 10 mn et saupoudrez de cumin.
Remarque(s) :
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