Mini croissants salés
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Ingredients :
 250 g de pâte feuilletée 100 g d'olives vertes dénoyautées 1 cac de harissa 2 cas de moutarde 120 g de mortadelle découpée en tranches 1 oeuf battu |
Préparation :
1 - Sur un plan de travail fariné, abaisser finement la pâte et la découper sous forme rectangulaire. Découper le rectangle en 3 bandes égales puis ses dernières en forme de triangles.
2 - Mixer les olives vertes et la Harissa. Badigeonner chaque triangle avec un peu de moutarde et disposer une cac de mélange olives/harissa sans atteindre les bordures.
3 - Découper les tranches de mortadelles en petits triangles et les déposer sur la préparation. Enrouler le tt sous forme de croissant.
4 - Disposer les croissants sur une plaque huilée, les badigeonner avec l'oeuf battu et enfourner pendant 15 mn jusqu'à ce qu'ils deviennent suffisamment dorés.
Remarque(s) :
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