Pâtes au foie et oeufs

Pâtes au foie et oeufs



Auteur de la recette Recette proposée par : Jonathan
Cuisine Tunisienne Origine de la recette : Cuisine Tunisienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 04 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 20 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Voir des recettes similaires à Pâtes au foie et oeufs Voir des recettes similaires
Ajouter au livre de recette Ajouter à mon livre de recette
Lire les commentaires sur Pâtes au foie et oeufs Lire les commentaires
Ajouter un commentaire à Pâtes au foie et oeufs Ajouter un commentaire
Partagez Pâtes au foie et oeufs sur Facebook  Partagez sur Facebook
Pâtes au foie et oeufs
  • Currently 4.00/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Note sur 5 : 4.0 (1 Vote)


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 350g de pâtes (plumes)
  • 40g de beurre
  • 2 oignons, 2c. à soupe d’huile
  • 200g de foie d’agneau
  • sel, poivre
  • 2dl de bouillon de viande
  • 1dl de vinaigre
  • 100g de champignons en boite
  • 1c. à soupe de persil haché finement
  • 4 oeufs
Préparation de la recette de pâtes au foie et oeufs

Préparation de pâtes au foie et oeufs :

Pour préparer la recette de pâtes au foie et oeufs :

Faites revenir l’oignon haché dans le mélange huile-beurre avec les foies coupés en morceaux et assaisonnés. Faites les sauter quelques instants. Il faut les garder rosés.

Dégraissez puis déglacez avec le vinaigre, laissez mijoter jusqu’à ce que le liquide soit réduit de moitié. Ajoutez le bouillon, les champignons émincés. Cuisez jusqu’à ébullition.

Ajoutez les pâtes cuites et laissez mijoter sur feu doux jusqu’à évaporation du liquide. Pochez les oeufs dans une casserole d’eau vinaigrée pendant 4mn Poché sur chaque assiette et parsemez de persil haché

     

Thèmes associés :

remarque sur la recette

Remarque(s) :

Aucune remarque pour cette recette.

Retrouvez les recettes similaires à Pâtes au foie et oeufs :

Pâtes au boursin

Recette de pâtes au boursin

Pâtes aux lentilles

Recette de pâtes aux lentilles

Pâtes aux fines herbes

Recette de pâtes aux fines herbes
Commentaires sur la recette pâtes au foie et oeufs

Commentaire(s) sur pâtes au foie et oeufs :

Laissez un commentaire

(Vous devez être connecté).

Votre adresse mail ne sera jamais publiée.



Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.


Imprimer Imprimer cette recette
Recommander Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter au livre de recette Ajouter à mon livre de recette
Partagez Pâtes au foie et oeufs sur Facebook  Partagez sur Facebook