Beignets de choux fleurs- Adjeidjat

Beignets de choux fleurs- Adjeidjat



Auteur de la recette Recette proposée par : Nadine
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Cuisine Algérienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 20 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Beignets de choux fleurs- Adjeidjat
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 1kg de chou-fleur
  • 1 botte de persil
  • 3 oeufs
  • 1 citron
  • 1/4 sachet de levure chimique
  • sel, poivre
  • huile de friture
Préparation de la recette de beignets de choux fleurs- adjeidjat

Préparation de beignets de choux fleurs- adjeidjat :

Pour préparer la recette de beignets de choux fleurs- adjeidjat :

Commencez par détacher les chou-fleur en petit bouquets, enlevez la pelure blanche qui couvre le pied du chou-fleur, lavez et faites bouillir 20mn dans de l'eau bouillante salée. Retirez et laisser égoutter.

Ecrasez les chou-fleur à la fourchette, hachez dessus l'oignon et le persil trés finement. Ajoutez dessus les oeufs entiers, assaisonnez et bien malaxez le tout.

Ajoutez la levure chimique et façonnez des petites boules de la taille d'une noix.

Enrobez les de farine, aplatissez-les en petites galettes.

Faites-les frire dans l'huile chaude et laissez dorer des deux faces puis mettez-les sur du papier absorbant.

Servez avec du jus de citron

     

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