- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Recettes par ingrédients
Salade de pommes de terre et de poivrons
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 4 pommes de terre coupées en cubes de 2 cm
- huile d?olive
- 3 poivrons (vert, rouge, jaune) coupés en gros morceaux
- 1 gousse d?ail hachée finement
- 2 c. à soupe de tomates séchées conservées dans l?huile émincées
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- sel et poivre, au goût
- 3 c. à soupe de persil plat grossièrement haché
- quelques olives noires entières conservées dans l?huile
Préparation de salade de pommes de terre et de poivrons :
Pour préparer la recette de salade de pommes de terre et de poivrons :
Dans une grande casserole d?eau bouillante salée, cuire les pommes de terre jusqu?à ce qu?elles soient moelleuses. Égoutter et rafraîchir sous l?eau froide. Réserver.
Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d?huile d?olive, à feu moyen-doux. Ajouter les poivrons, couvrir en laissant une ouverture et cuire 5 mi¬nu¬tes. Saler légèrement et mélanger.
Couvrir, en laissant une ouverture. Poursuivre la cuisson, en remuant de temps à autre, jusqu?à ce que les poivrons soient al dente.
Ajouter l?ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter les pommes de terre réservées et cuire encore 2 minutes, en remuant délicatement. Ajouter les olives, les tomates séchées et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer. Mélanger et retirer du feu.
Ajouter le persil plat et juste assez d?huile d?olive pour enrober la salade. Laisser reposer 10 minutes.
Dresser la salade tiède dans des assiettes et servir aussitôt.
Vous avez aimé cette recette de salade de pommes de terre et de poivrons, partagez-la avec vos amis !
| Tweeter | Partager |
N'oubliez pas de nous suivre sur Twitter et de rejoindre les +6500 fans sur Facebook.
Thèmes associés :
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Salade de pommes de terre et de poivrons :
7 commentaire(s) sur salade de pommes de terre et de poivrons :
Laissez un commentaire
(Vous devez être connecté).Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Partagez sur Facebook
Salade de concombre à la menthe
Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux, retirer le germe central et pilez-les finement dans ...
Berkoukess Algérois
Mettre dans une terrine de la viande et le poulet l'huile, l'oignon laisser mijoter à petit feu ens...
Cigares à la Créme
Faites dissoudre la farine dans l'eau Enlevez la croûte des tranches de pain grillé, puis aplatir...
Très bonne recette. Impossible à rater en effet cette recette
Mon livre de recette perso deborde, merci pour toutes ces recettes.