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Tortilla
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Ingredients :
- 8 oeufs
- 600 g de pommes de terre
- 2 oignons
- 50 cl d'huile de tournesol
- sel, poivre
Préparation de tortilla :
Pour préparer la recette de tortilla :
Éplucher et découper les pointues de terre en rondelles d'environ 0,5 centimètre d'épaisseur. Épluche: les oignons et émincez-les finement. Mette: les pommes de terre et les oignons dans une poêle antiadhésive de 28 centimètres de diamètre.
Couvrez d'huile. Il faut que les pommes de terre baignent dans l'huile. Couvre: la poêle d'un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Vide: l'huile dans un bol.
Mette: les pommes de terre et les oignons dans un saladier. Ajoute: les oeufs battus. sale: et poivrez. Mélangez.
Mettez 2 millimètres d'huile dans la poêle. Quand elle est chaude, versez la préparation et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Une fois le fond bien doré, retourne: la tortilla sur une assiette.
Remette: un peu d'huile dans la poêle et faites glisser la tortilla dans la poêle afin Je faire dorer l'autre côté pendant environ 10 minutes.
Versez la tortilla sur un plat et coupez.la en carrés. Serve: chaud ou froid.
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J'ai modifié un peu la recette de tortilla pour en faire une assiette individuelle, ça demeure excellent.
Cette recette de tortilla a vraiment un succès fou autour de moi, MERCI !