Gratin de poireaux au basilic

Gratin de poireaux au basilic



Auteur de la recette Recette proposée par : Cherazade
Cuisine Tunisienne Origine de la recette : Cuisine Tunisienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 06 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 30 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 15 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Gratin de poireaux au basilic
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 2,5 kg de poireaux
  • 10 tomates
  • 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 100 g d'oignons
  • pour le plat 20 g de beurre
  • 1 pincée de sel et de poivre du moulin
  • 2 gousses d'ail
  • 1 /2 bouquet de persil plat
Préparation de la recette de gratin de poireaux au basilic

Préparation de gratin de poireaux au basilic :

Pour préparer la recette de gratin de poireaux au basilic :

Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7).

Épluchez et lavez les poireaux coupés en tronçons. Cuisez-les 10 minutes à l'eau bouillante salée, puis égouttez-les.
2 Lavez et essuyez les tomates, pelez-les, en les plongeant dans l'eau bouillante pour faciliter l'opération, coupez-les en quartiers.

Dans une cocotte ou une poêle, versez l'huile d'olive, mettez les tomates, puis ajoutez l'ail pilé et le persil haché. Salez> poivrez. Cuisez le tout 5 à 7 minutes à feu vif, jusqu'à ce que les tomates soient confites.

Dans un plat à gratin beurré, disposez en diagonale les poireaux et les tomates. Parsemez de copeaux de parmesan.

Faites cuire le gratin au four 15 minutes. Servez bien chaud.

     

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