Gratin aux endives et au jambon

Gratin aux endives et au jambon



Auteur de la recette Recette proposée par : Malak
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 06 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 20 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Gratin aux endives et au jambon
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Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 1 kg d'endives
  • 1 citron
  • 2 cuillerées à soupe de miel liquide
  • 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 20 g de beurre pour le gratin
  • 2 oeufs
  • 4 cuillerées à soupe de crème fraîche
  • 4 tranches de jambon de dinde fumé
  • 60 g de parmesan râpé ou en copeaux
  • 25 cl de lait
  • 1 pincée de sel et de poivre


Préparation de la recette de gratin aux endives et au jambon Préparation de gratin aux endives et au jambon :

Pour préparer la recette de gratin aux endives et au jambon :

Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7).

Mettez les endives dans l'eau frémissante salée pendant 10 minutes, ajoutez des rondelles de citron dans l'eau.

Égouttez les endives et passez-les à la poêle avec le miel et l'huile d'olive. Salez, poivrez, laissez roussir un peu.

Dans un bol, mélangez les oeufs, la crème fraîche et le lait.

Beurrez un plat à gratin, placez-y les endives, puis, par-dessus, le jambon de dinde coupé en lamelles de 2 cm. Versez la préparation aux oeufs dessus, puis parsemez de parmesan.

Faites cuire au four 20 minutes environ.

Servez le gratin bien chaud.

     


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