Gratin de fenouil au chèvre

Gratin de fenouil au chèvre



Auteur de la recette Recette proposée par : Dora
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 04 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 25 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Gratin de fenouil au chèvre
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 3 fenouils
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 chèvre en bûche
  • pour le plat 20 g de beurre
  • 10 cl de crème fraîche
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel et de poivre en grains
Préparation de la recette de gratin de fenouil au chèvre

Préparation de gratin de fenouil au chèvre :

Pour préparer la recette de gratin de fenouil au chèvre :

Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7).

Faites blanchir dans l'eau frémissante les fenouils coupés en deux (enlevez le trognon) pendant 20 à 25 minutes. Salez, poivrez.

Mélangez le jaune avec la crème fraîche, salez, poivrez.

Dans un plat à gratin beurré, disposez les fenouils égouttés, puis posez par-dessus le chèvre coupé en tranches, versez la préparation à base de crème, et ajoutez un filet d'huile d'olive sur le chèvre.

Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Servez le gratin bien chaud.

     

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