Gratin de pommes de terre
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Ingredients :
 1 kg de pommes de terre bien fermes 115 g de munster (fromage) 100 g de jambon de dinde coupé en petits dés 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive 2 œufs 10 cl de crème fraîche 20 g de beurre pour le plat à gratin 1 petite poignée de cumin 1 pincée de sel et de poivre |
Préparation :
Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7).
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée à feu vif pendant 20 à 25 minutes en moyenne, ensuite pelez-les, et coupez-les en rondelles épaisses.
Dans une poêle, laissez revenir le jambon de dinde coupé en petits dés à feu vif dans un peu d'huile d'olive, pendant 5 minutes.
Mettez le munster au réfrigérateur afin de pouvoir bien le couper.
Pendant ce temps, mélangez dans un bol les œufs et la crème ; réservez-les. Dans un plat à gratin beurré, mettez les pommes de terre, salez, poivrez, rajoutez le jambon de dinde, versez le mélange œufs-crème, puis disposez le munster en tranches, parsemez de cumin et enfournez le plat.
Faites cuire au four 15 à 20 minutes.Servez bien chaud.
Remarque(s) :
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