Gratin de coquillettes aux oeufs

Gratin de coquillettes aux oeufs



Auteur de la recette Recette proposée par : Malak
Cuisine Tunisienne Origine de la recette : Cuisine Tunisienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 04 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 20 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Gratin de coquillettes aux oeufs
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Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 250 g de pâtes (coquillettes)
  • 4 oeufs
  • 50 g de beurre
  • 1 oignon
  • 4 grosses tomates
  • 1 morceau de sucre
  • 150 g de gruyère râpé
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'arachide
  • 1 pincée de sel et de poivre
  • 20 g de beurre pour le gratin


Préparation de la recette de gratin de coquillettes aux oeufs Préparation de gratin de coquillettes aux oeufs :

Pour préparer la recette de gratin de coquillettes aux oeufs :

Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7).

Dans l'eau salée bouillante additionnée d'une cuillerée à soupe d'huile d'arachide, faites cuire les pâtes pendant 6 à 10 minutes, et réservez-les.

Dans une poêle ou une casserole, mettez le beurre, l'oignon coupé, puis les tomates, préalablement pelées, en les plongeant dans l'eau bouillante pour faciliter l'opération, et coupées en morceaux. Ajoutez le morceau de sucre, salez, poivrez. Laissez confire la sauce à feu moyen pendant 15 minutes environ.

Faites cuire les oeufs durs 5 minutes dans l'eau bouillante et réservez-les.

Dans un plat à gratin beurré, mettez les pâtes. Versez la sauce tomate dessus, puis placez les oeufs coupés en rondelles, et parsemez le tout de gruyère râpé.

Faites cuire au four 15 à 20 minutes. Servez le gratin bien chaud.

     


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