Gratin de purée de carottes



Auteur de la recette Recette proposée par : Malak
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Date de mis en ligne Date de la recette : 17 février 2008
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 8 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 25 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Gratin de purée de carottes



Ingrédients de la recette Ingredients :

1 kg de carottes 1 kg de carottes
6 tranches de jambon de dinde 6 tranches de jambon de dinde
 20 g de beurre pour le gratin  20 g de beurre pour le gratin
100 g de beurre 100 g de beurre
12,5 cl de lait (1 verre) 12,5 cl de lait (1 verre)
80 g de gruyère râpé 80 g de gruyère râpé
1 pincée de sel et de poivre 1 pincée de sel et de poivre



Préparation de la recette Préparation :

Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7).

Dans une casserole d'eau salée, faites cuire les carottes épluchées 30 à 40 minutes environ à feu vif, puis passez-les au presse-purée. Incorporez le beurre et le lait pour lier le tout, salez, poivrez.

Dans un plat à gratin beurré, versez la purée (assez liquide). Décorez de tranches de jambon de dinde et parsemez de gruyère râpé.

Faites cuire au four 15 minutes environ. Servez le gratin bien chaud





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