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Gratin d'épinards au fromage
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Ingredients :
- 1 kg d'épinards frais en branches
- 300 g de fromage à raclette
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail haché
- 3 échalotes hachées
- 20 g de beurre
- 1 poignée de persil haché
- 20 cl de crème fraîche
- 1 pincée de sel et de poivre
Préparation de gratin d'épinards au fromage :
Pour préparer la recette de gratin d'épinards au fromage :
Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7).
Dans une cocotte, faites revenir avec l'huile d'olive les épinards frais pendant 15 à 20 minutes à feu vif, ajoutez l'ail, les échalotes, le persil, salez> poivrez> puis mettez la crème fraîche.
Préparez un plat à gratin beurré. Mettez une couche d'épinards, puis une couche de fromage à raclette coupé en tranches et renouvelez les couches jusqu'à épuisement des éléments, en terminant par une couche de fromage à raclette.
Faites cuire au four 20 minutes. Servez le gratin bien chaud.
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