Salade de citrouille chaude
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Ingredients :
 500 g de citrouille pelée, coupée en tranches I cuil. à soupe de graines de sésame 2 cuil. à café d'huile d'olive I bulbe de fenouil moyen finement émincé 1 petit oignon finement émincé 1/4 de tasse de jus d'orange 2 cuil. à café de miel 2 cuil. à café de jus de citron I cuil. à café d'huile de sésame 2 cuil. à café de zeste d'orange finement râpé 2 cuil. à soupe de ciboulette fraîche hachée |
Préparation :
Faites dorer les graines de sésame dans une poêle, puis retirez-les et réservez-les.
Faites revenir l'oignon et le fenouil dans l'huile chaude pendant 3 à
4 minutes. Ajoutez la citrouille et remuez doucement, puis dressez sur un plat.
Mélangez le jus ,l'orange et de citron, le miel, l'huile de sésame, le zeste d'orange. Versez sur la citrouille et saupoudrez de ciboulette.
Remarque(s) :
La citrouille enrichit cette salade de sa saveur insolite. Attention à ne pas trop la cuire.
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