Gratin de pâtes aux champignons

Gratin de pâtes aux champignons



Auteur de la recette Recette proposée par : Charlotte
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 06 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 20 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Gratin de pâtes aux champignons
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 200 g de champignons de paris (ou girolles)
  • 400 g de tagliatelles
  • 20 g de beurre pour le gratin
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'arachide
  • 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 1 citron
  • 3 gousses d'ail
  • 1 belle poignée de persil
  • 1 jaune d’oeuf
  • 10 cl de crème fraîche
  • 80 g de gruyère râpé
  • 1 pincée de sel et de poivre du moulin
Préparation de la recette de gratin de pâtes aux champignons

Préparation de gratin de pâtes aux champignons :

Pour préparer la recette de gratin de pâtes aux champignons :

Préchauffez le four en position gril.

Faites cuire les tagliatelles dans l'eau salée bouillante avec un peu d'huile d'arachide, 10 minutes environ. Égouttez-les.

Dans une poêle, versez l'huile d'olive, ajoutez les champignons arrosés du jus de citron, salez, poivrez, puis mettez l'ail et le persil hachés.

Poêlez le tout à feu vif pendant 5 à 10 minutes, pour dorer légèrement les champignons et mettez de côté. Dans un bol, mélangez le jaune d'oeuf avec la crème fraîche, salez> poivrez.

Dans un plat à gratin beurré, versez les pâtes mélangées aux champignons, et ajoutez la préparation à base d'oeuf. Parsemez de gruyère râpé.

Faites gratiner 4 à 5 minutes. Servez le gratin bien chaud.

     

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