Gratin de tomates farcies
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Ingredients :
 6 belles tomates 4 cuillerées à soupe de lait 300 g de viande hachée (bœuf) 20 g de beurre 1 œuf 1 poignée de persil 3 gousses d'ail 1 oignon moyen (coupé finement) 1 poignée de basilic frais 30 g de chapelure 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive 20 g de beurre 80 g de parmesan 1 pincée de sel et de poivre en grains |
Préparation :
Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7).
Coupez le dessus des tomates, creusez-les à l'intérieur et placez-les dans un plat à gratin beurré.
Mélangez la viande hachée avec l'œuf, le lait, puis salez et poivrez, et ajoutez le persil et l'ail hachés ainsi que l'oignon et une pincée de basilic frais, puis la chapelure. Mélangez le tout et emplissez les tomates de ce mélange. Remettez ensuite leur chapeau.
Tout autour du plat, versez la pulpe des tomates avec de l'huile d'olive et parsemez avec le reste de basilic. Salez, poivrez.
Pour finir, parsemez le plat de parmesan râpé.Faites cuire au four 30 à 40 minutes. Servez le gratin bien chaud.
Remarque(s) :
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