Beignets d’aubergines



Auteur de la recette Recette proposée par : Fatifleur
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Date de mis en ligne Date de la recette : 11 février 2008
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 10 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Beignets d’aubergines



Ingrédients de la recette Ingredients :

2 belles aubergines 2 belles aubergines
pâtes à beignets pâtes à beignets
huile à friture huile à friture



Préparation de la recette Préparation :

Choisir 2 belles aubergines que vous rincez. Prélever verticalement quelques bandes de peau sur les aubergines. Couper les aubergines en rondelles.

Dans une passoire poser les aubergines coupées , saupoudrer de gros sel et laisser les dégorger une bonne ½ heure. Egoutter les , rincer les afin d’éliminer le sel puis les sécher dans du papier absorbant.

Faire chauffer l’huile tremper les aubergines dans la pâtes à beignets et plonger les dans la friture .Egoutter et servir chaud
Les aubergines peuvent être remplacer par des courgettes alors il ne faut pas les faire dégorger





remarque sur la recette Remarque(s) :

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