Tarte au fromage de chèvre
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Ingredients :
 1 pâte feuilletée prête à dérouler 300 g de fromage de chèvre en bûche 800 g d'échalotes 1/2 cuillerée à soupe de sucre cassonade 3 cuillerées à soupe d'huile 100 g de beurre Sel & Poivre |
Préparation :
préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Disposez la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre en gardant le papier sulfurisé. Réservez au réfrigérateur.
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et le beurre et faites confire les échalotes émincées à feu doux pendant environ 20 minutes. Ajoutez la cassonade, le sel, le poivre, et remuez.
Laissez refroidir. Mettez les échalotes sur le fond de tarte et disposez le fromage de chèvre en rondelles par-dessus. Mettez au four pendant 40 minutes. Cette tarte se déguste tiède.
Remarque(s) :
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