Tarte aux endives

Tarte aux endives



Auteur de la recette Recette proposée par : Estelle
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 08 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 40 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Tarte aux endives
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 1 pâte brisée
  • 6 endives
  • 200 g de brie fermier
  • 100 g de fine de jambon
  • 4 oeufs
  • 40 cl de crème liquide
  • 1 cuillerée à soupe de sucre semoule
  • 2 pincées de muscade en poudre
  • 50 g de beurre
  • sel & poivre
Préparation de la recette de tarte aux endives

Préparation de tarte aux endives :

Pour préparer la recette de tarte aux endives :

Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Disposez la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre.

Réservez au réfrigérateur. Enlevez les feuilles extérieures des endives si elles sont sales ou abîmées, retirez-en le petit cône central dur et amer et émincez-les.

Dans une sauteuse, dans le beurre chaud, mettez le jambon. Ajoutez ensuite les endives, le sucre et la muscade.

Salez, poivrez et mélangez. Faites cuire le tout à feu moyen en remuant souvent pendant environ 15 minutes jusqu'à évaporation totale de l'eau. Battez les oeufs avec la crème, salez, poivrez et ajoutez aux endives.

Déposez le mélange à base d'endives sur le fond de tarte et disposez dessus le brie coupé en morceaux.

Mettez au four pendant 40 minutes.Cette tarte se déguste tiède.

     

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