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Salade d'Aubergines à la Marocaine
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Ingredients :
- 1/2 kg d'aubergines
- 2 grosses tomates
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe d?huile d?olive
- sel, poivre
Préparation de salade d'aubergines à la marocaine :
Pour préparer la recette de salade d'aubergines à la marocaine :
Couper les aubergines et les tomates en cubes.
Faire revenir tous les ingrédients dans une poêle avec l?huile d?olive.
Couvrir et laisser mijoter 1/2 heure.
Servir la salade d'aubergine tiède.
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Bonsoir Lola
Pour votre recette "salade aubergine". D?après la photos du délicieux plat, les aubergines ne sont pas épluchées, vous même vous n'avez pas indiquée si elles le sont ou pas. Dans le cas où elles ne le sont pas, ce qui veut dire qu'elles sont coupées toutes entière, je crois que ça va causer un problème pour mâcher la partie noire extérne..
Cette recette est très bonne, appréciée et renouvelée plusieurs fois.