Carottes en sauce relevée



Auteur de la recette Recette proposée par : Hinda
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Date de mis en ligne Date de la recette : 05 mars 2007
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 30 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Carottes en sauce relevée



Ingrédients de la recette Ingredients :

1 Kg de Carottes 1 kg de carottes
1 gousse d'ail 1 gousse d'ail
1/2 c.à café d'harissa 1/2 c.à café d'harissa
1 C. à café de paprika 1 c. à café de paprika
3 Cuil. à soupe d'huile 3 cuil. à soupe d'huile
2 c à soupe de vinaigre 2 c à soupe de vinaigre
sel, poivre sel, poivre



Préparation de la recette Préparation :

Choisissez des carottes longues et tendre. Pelez-, coupez en rondelles et lavez les carottes.

Préparez une marinade avec l'ail écrasé, paprika, sel et poivre. Versez-la sur les carottes, arrosez d'huile, ajoutez harissa et 1/2L d'eau.

Faites cuire à feu doux pendant 30mn environ. Laissez réduire la sauce, arrosez de vinaigre et donnez quelques bouillons.

Servez tiède ou froid en entrée.







remarque sur la recette Remarque(s) :

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