Carottes en sauce relevée

Carottes en sauce relevée



Auteur de la recette Recette proposée par : Hinda
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 30 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Carottes en sauce relevée
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Note sur 5 : 4.7 (3 Votes)


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 1 kg de carottes
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 c.à café d'harissa
  • 1 c. à café de paprika
  • 3 cuil. à soupe d'huile
  • 2 c à soupe de vinaigre
  • sel, poivre
Préparation de la recette de carottes en sauce relevée

Préparation de carottes en sauce relevée :

Pour préparer la recette de carottes en sauce relevée :

Choisissez des carottes longues et tendre. Pelez-, coupez en rondelles et lavez les carottes.

Préparez une marinade avec l'ail écrasé, paprika, sel et poivre. Versez-la sur les carottes, arrosez d'huile, ajoutez harissa et 1/2L d'eau.

Faites cuire à feu doux pendant 30mn environ. Laissez réduire la sauce, arrosez de vinaigre et donnez quelques bouillons.

Servez tiède ou froid en entrée.

     

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