Pizza aux œufs
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
 250 g de farine 1 c. à soupe d'huile d'olive 1/2 c. à café d'origan moulu 1 c. à soupe de levure fraîche 1 pincée de sel 1/4 de c. à café de poivre 4 tomates 2 c. à soupe de concentré de tomate 2 c. à soupe d'huile d'olive 1/2 c. à café de sel 1/4 de c. à café de poivre 12 œufs de caille ciboulette |
Préparation :
Faire fondre la levure fraîche dans de l'eau tiède. Dans un récipient, tamiser la farine avec une pincée de sel. Former un puits, y déposer la levure, l'huile d'olive et les épices. Ajouter la quantité d'eau nécessaire pour obtenir une pâte homogène, la pétrir pour obtenir une pâte souple et lisse.
Envelopper la pâte dans un film alimentaire, et la laisser lever dans un endroit tiède.
Etaler la pâte sur un plan de travail fariné. Déposer ces pâtes à pizza sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Les piquer à l'aide d'une fourchette et les faire cuire au four, à 160 °C pendant 10 mn .
Laver, peler et épépiner les tomates. Les couper en petits dés. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter les tomates en dés, le concentré de tomates et les épices. Laisser cuire sur feu doux jusqu'à réduction de la sauce. Sur chaque côté à pizza, étaler de la sauce tomate. Au centre de la pizza, casser un œuf de caille. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Déposer la pizza sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Faire cuire au four, à 180 °C pendant 10 mN
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Pizza aux œufs :
Chorba aux Féves Fraiches Chorba de Gombos Pastilla aux Fruits de mer Pastilla aux pigeons Briouats à la Viande Hachée Chekchouka Cigares au Poulet Salade de Couscous Salade de Fèves Salade de CarottesAttention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Flux RSS