Quiche méditerranéenne
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Ingredients :
 300 gr de pâte brisée salée 3 œufs 150 gr de crème fraiche 1 oignon émincé et cuit 2 gousses d'ail râpés 3 tomates pelées et coupées en petits dés 1 branche de cèleri coupé en petits morceaux 15 olives vertes 1 C. à soupe de basilic finement moulu 1 pincée de cumin 1 pincée de poivre blanc 1 pincée de sel 100 gr de fromage râpé |
Préparation :
Préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients cités dans un saladier.
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte à 3 mm d'épaisseur. à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Foncer un moule beurré, piquer à la fourchette et verser la farce.
Enfourner à four 200°pendant 30 mn.
Servir la Quiche méditerranéenne chaude.
Remarque(s) :
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