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Quiche méditerranéenne
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Ingredients :
- 300 gr de pâte brisée salée
- 3 oeufs
- 150 gr de crème fraiche
- 1 oignon émincé et cuit
- 2 gousses d'ail râpés
- 3 tomates pelées et coupées en petits dés
- 1 branche de cèleri coupé en petits morceaux
- 15 olives vertes
- 1 c. à soupe de basilic finement moulu
- 1 pincée de cumin
- 1 pincée de poivre blanc
- 1 pincée de sel
- 100 gr de fromage râpé
Préparation de quiche méditerranéenne :
Pour préparer la recette de quiche méditerranéenne :
Préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients cités dans un saladier.
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte à 3 mm d'épaisseur. à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Foncer un moule beurré, piquer à la fourchette et verser la farce.
Enfourner à four 200°pendant 30 mn.
Servir la Quiche méditerranéenne chaude.
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merci pour cette recette