Pizza aux oeufs

Dessaler les anchois à l'eau froide. Oter les arêtes. Couper la mozzarella en lamelles et les tomates mondées en rondelles.

Abaisser la pâte et la badigeonner d'huile. Répartir le fromage en petits morceaux, les tomates et les anchois. Saupoudrer de marjolaine et d'un peu de sel. Arroser d'huile et cuire au four à 200 °C (th. 6-7) pendant 20 minutes.

Casser les oeufs sur la pizza et remettre au four 5 minutes pour cuire le blanc d'oeuf.