Pizza Napolitaine
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Ingredients :
 400 g de pâte à pizza 2 oignons 2 cuil. d'huile d'olive 500 g de tomates 2 gousses d'ail Thym, Sel, poivre 100 g de gruyère en lamelles Filet d'anchois à l'huile Olives noires |
Préparation :
Abaisser la pâte. En garnir une tôle et l'enduire d'huile avec un pinceau. Laisser lever pendant 1/2 heure.
Peler, épépiner et couper les tomates. Emincer les oignons. Les faire blondir dans l'huile, ajouter les tomates, l'ail haché et les épices. Laisser cuire 15 minutes à découvert.
Verser la préparation sur la pâte. Couvrir de fines lamelles de fromage. Garnir d'anchois et d'olives dénoyautées. Arroser d'un filet d'huile.
Faire cuire 30 minutes à four chaud, 200 °C (th. 6-7).
Remarque(s) :
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